Пържени яйца "Фламенко" на фурна с домати
Пържени яйца "Фламенко", печени с домати - подробна рецепта.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
8 яйца1/2 бр. ситно настъргано отлежало сирене Manchego1 ст. нарязан на кубчета (1 см) испанска наденица чоризоЗехтин1 нарязана на кубчета глава лукСол2 счукани и наситнени скилидки чесън1 ч.ч сладък червен пипер1/3 бр. маслини2 с.л. л. накълцан див лук1 консерва (800 г) сливи домати, едро нарязани със сок или пресованиДопълнително оборудване: 4 плоски топлоустойчиви чинии (широки 15 см), напр. Намажете тиган със зехтин, добавете лука и поставете на среден огън. Лукът се посолява и се оставя да къкри 7-8 минути, докато омекне и замирише. Добавете чесъна и гответе още 2-3 минути.
Добавете чоризо, поръсете с червен пипер и гответе още 2-3 минути. Добавете доматите и солта. Оставете да къкри 15 - 20 мин. Опитайте за достатъчно подправки и добавете още, ако е необходимо.Загрейте фурната до 205°C.
Намажете с масло от казуела. Напълнете всяка чиния до половината с доматен сос. Счупете по 2 яйца във всяко, поръсете с маслини и настърган кашкавал. Поставете казуелите в предварително загрятата фурна и печете, докато белтъците стегнат и жълтъците се разточат, около 8 минути.
Когато яйцата са готови, ястието се поръсва с дивия лук и се поднася.
