Миди на шишчета Пина Колада

Необходими продукти: 12 големи миди1 кутия (280 г) замразена пиня колада микс от кокосово мляко (размразено), за предпочитане Bacardi1/2 бр. лек ром340 гр. 2,5 см резени пресен ананас, нарязани на парчета1 ч.ч млян черен пипер1 ч.ч счукан чесън1/2 ч.ч сол1/2 бр. препечени големи сладки кокосови стърготини Накиснете 8 бамбукови шишчета във вода поне за час. В голяма торбичка с цип смесете мидите, микса Пина Колада, рома, солта, черния пипер и чесъна. Освободете въздуха от торбата и я затворете. С лек натиск разбъркайте добре всички съставки. Мариновайте в хладилника за 15 минути. до 30 мин. Не оставяйте мидите в марината твърде дълго, тъй като ще изсъхнат. мидите ще започнат да се готвят в него.Печете на грил в зона с директно нагряване или поставете газов тиган на среден огън. Намаслете леко решетката на скара точно преди готвене. Извадете мидите от маринатата; изхвърлете марината. Нанижете 3 миди на 4 шишчета, редувайки ги с парчета ананас. Сол и черен пипер. Съвет: Ако печете във фурна или грил тиган, подсушете мидите преди печене. Поръсете препечения кокос върху чиния. Поставете мидите върху гореща, намазана с олио скара и гответе, докато се олющят и сварят, около 3 до 4 минути. от всяка страна. Запържете ананасите, докато се появят характерни ивици и леко омекнат, около 4 минути. Извадете от скарата и веднага оваляйте двете страни в препечен кокос. Сервирайте горещ. У дома: Мариновайте мидите и ги нанижете на шишчета, както е указано в рецептата. Загрейте скарата във фурната. Поставете шишчетата върху леко намаслена тава за печене или съд за фурна. Печете шишчета на разстояние 10 см от нагревателния елемент за 3-4 минути. от всяка страна. Сервирайте според указанията в рецептата.