Пролетна каша с гъби, моркови и чушки
Рецепта със сезонни зеленчуци
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- гъби - 250 г пресни
- лук - 1 глава стар
- чушки - 2 бр. червени
- чесън - 2 скилидки
- моркови - 2 бр.
- брашно - 2 с.л.
- масло - 50 г
- олио - 2 с.л.
- черен пипер
- магданоз
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистваме си лука, чесъна и чушката, след което нарязваме на дълги ленти.Гъбите също почистваме и тях нарязваме.В съд си изсипваме олиото и поставяме маслото, като оставяме да се разтопи и загрее.
В загрято смес изпържваме лука, чесъна, морковите и чушките.Добавяме гъбите и сол на вкус.Всичко това разбъркваме и сипваме малко вода.Похлупваме съда и оставяме зеленчуците да се задушат до готовност.В съд си разтваряме брашното в малко студена вода, след което го изсипваме в тенджерата при гъбите.
Оставяме пролетната каша да ври на тих огън, докато се сгъсти достатъчно.
Поръсваме гъбената каша с нарязания на ситно магданоз към края на варенето.
При поднасяне поръсваме пролетна каша с гъби, моркови и чушки с черен пипер на вкус.
