Пюре от грах
Рецепта за Грахово пюре
Radi5
0
Съставки:
- 2 бр. картофи (около 200 гр.)
- 200 гр. замразен грах
- 2 с.л. пречистено масло Гхи
- 1 стрък пресен чесън
- 20 гр. прясно настъргано сирене Пармезан
- 1-2 стръка пресен джоджен
- сол и бял пипер на вкус
Начин на приготвяне:
-
Сварете картофите в подсолена вода. Може да добавите и няколко скилидки чесън, те овкусяват много приятно. След като се сварят ги отцедете, обелете и намачкайте леко с помощта на вилица или преса за пюре;
-
Разтопете маслото до стайна температура. Нарежете на ситно пресния чесън и джоджен и пасирайте заедно с маслото до хомогенност;
-
В купа с вряща вода бланширайте граха за около 3 до 5 минути и после го отцедете и добавете при картофите, добавете билковото масло, прясно смлените подправки, настържете пармезана;
