Португалски хляб за Великден
Подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб със снимка.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
4 с.л. мляко1 ч.ч сол225 гр. свинска мас3 опаковки. суха мая2,3 кг. пшенично брашно1/2 бр. топла вода12 яйца4 с.л. СахараКора от 1 лимоняйце за смазване5 сурови яйца за украса на всяка питка (по желание) В тенджера смесете мляко, сол и свинска мазнина, оставете да заври.
В малка купа смесете маята, 1 чаша брашно и 1/2 с.л. топла вода.
В голяма купа смесете яйцата, захарта, лимоновата кора и разбийте старателно. Добавете млечната смес, маята и останалото брашно, разбъркайте добре. Оставя се да втаса, като се меси 6 пъти през 30 минути. Тестото трябва да втаса за 6 часа.Пригответе 5 кръгли форми за хляб, като ги намажете с масло или свинска мас. Разпределете тестото във формичките (трябва да са наполовина пълни). Надупчете хляба и го оставете да втаса отново до краищата на формата. Сложете 5 яйца върху повърхността на тестото.
Загрейте фурната на 180°C. Намажете повърхността с разбито яйце и печете около час до златисто кафяво.
