Портокалови мъфини с шоколадова глазура
Нели Велева
Продукти :
•150г меко масло
•120г захар
•3 яйца
•150г брашно
•10г бакпулвер
•1 ванилия
•кората на 1 портокал
•щипка сол
•200г шоколад
Приготвяне:
Мекото масло се разбива със захарта до побеляване. Към него се прибавят едно по едно яйцата, като разбиването продължава с миксер на висока скорост. Слагат се ванилия та, настърганата кора от портокал и солта. Брашното се смесва с бакпулвер и се пресява. Прибавя се маслено яйчената смес и се разбърква до усвояване на брашното. Получава се хубава пухкава смес, която се поставя в пош и с него се пълнят 2/3 от формичките. Аз използвах различни видове силикоконови форми. Пекат се в предварително загрята фурна на 180г за 15 минути. Готовите мъфини се изваждат от формите охладени. Шоколадът се разтопява на водна баня. Във всяка формичка се поставят по 2с.л.от шоколада. Изстиналите мъфини се връщат във формите и леко се притискат за да може шоколада да се разпредели равномерно около мъфините. Поставят се във фризерс да стегне шоколада и след това се освобождават от формите.
