Скалички от едно време

Скалички от едно време – класически български сладки с масло и захар, лесни за приготвяне и идеални за кафе или чай.

vrecepti vrecepti
Септ 20, 2025 - 10:34 Обновена на: Септ 20, 2025 - 10:47
0 141

Скалички от едно време

Порции: 20–25
Време за приготвяне: ~1 час

Необходими продукти

  • 500 г брашно

  • 150 г краве масло или маргарин

  • 150 г захар

  • 2 яйца

  • 1 пакетче бакпулвер (10 г)

  • 1 ванилия

  • Щипка сол

  • За глазура: пудра захар + малко вода или лимонов сок

Начин на приготвяне

  1. Приготвяне на тестото: В купа разбийте маслото със захарта до кремообразна смес. Добавете яйцата и ванилията. Постепенно прибавяйте брашното с бакпулвера и щипката сол, докато се получи меко тесто.

  2. Оформяне: Разточете тестото на кора около 1 см. Нарежете на малки ромбчета или квадрати (по класическа форма на „скалички“).

  3. Печене: Подредете сладките в намазнена тава или върху хартия за печене. Печете във фурна, предварително загрята на 180 °C, за около 12–15 минути, докато леко се зачервят.

  4. Глазиране: Оставете да изстинат леко, след което полейте с глазурата от пудра захар и вода или лимонов сок.

  5. Сервиране: Оставете глазурата да стегне и поднесете с чай или кафе.

Съвети

  • За по-богат вкус добавете малко настъргана лимонова кора в тестото.

  • Можете да ги поръсите и с натрошени ядки за повече аромат.

  • Съхранявайте в кутия с капак, за да останат хрупкави.