Попска яхния

Интересна рецепта за попска яхния

Попска яхния
Попска яхния
Съставки:
  • свинско месо - 500 г шол
  • малки лукчета - 350 г арпаджик
  • лук - 2 глави големи
  • червено вино - 100 мл
  • домати - 1 бр консерва на кубчета
  • черен пипер - зърна микс
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • бахар- 2 - 3 бр.
  • чесън - 1 скилида пресован
  • олио - за готвене + 1 с.л масло

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки, като се почиства, ако има някъде жилки. В тенджера под налягане без капак се прибавя олиото, месото нарязано на хапки, двете глави лук наситнени и се задушават докато месото остане на мазнина.

Залива се с виното и се оставя за минута за да се изпари и да остане аромата му. Добавя се пресован чесън или много ситно накълцан, доматите, дафинов лист, бахар и микс пипер, червен пипер.

Добавя се вода и се захлупва с капака на тенджерата за да се сготви за около 25 минути на умерен огън. Отваря се и се добавят малките почистени лукчета, ако е необходимо се добавя още малко вода и отново се захлупва за около 10 мин.

След като е готово ястието за аромат се добавя и бучка масло. Сервира се.