Касапска яхния
Рецепта за Касапска яхния
Radi5
0
200
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 500 гр нетлъсто свинско месо
- 200 гр арпаджик
- 20 гр свинска мас
- 5 гр брашно
- 3 гр червен пипер
- 20 гр магданоз
- 50 мл червено вино
- сол и черен пипер на вкус.
- моркови
- грах
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото, нарязано на парчета, се задушава в мазнината заедно с обелените цели лукчета и моркови . Когато лукът омекне, се прибавя брашното, а малко по-късно – червеният пипер и грах. Ястието се залива с топла вода, посолява се и се вари на тих огън до готовност. Към края на варенето се прибавя виното и накрая и ситно нарязаният магданоз. При поднасянето ястието се поръсва със счукан черен пипер.
