Крем супа от червена леща

Рецепта за крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща
Крем супа от червена леща
Съставки:
  • червена леща-1 чаена чаша
  • моркови-1 бр
  • лук-1 глава
  • куркума-1/2 чаена лъжица
  • къри-1/2 чаена лъжица
  • кимион-1/2 чаена лъжица
  • дафинов лист-2 бр
  • олио-1/2 кафена чаша
    Начин на приготвяне:
    1. Първа стъпка от рецептата е подготовката на зеленчуците. Измийте моркова и го настържете, а лука нарежете на дребно. В тенджера изсипете олиото и след като се сгорещи добавете зеленчуците. Разбъркайте добре и задушете за 3-4 минути. След това добавете измитата червена леща и един литър вода.
    2. След като супата заври добавете и подправките и посолете с ½ чаена лъжица сол. Варете супата докато лещата се свари, за което ще са нужни около 30 минути. След като лещата е сварена извадете дафиновите листа и пасирайте с кухненски робот или пасатор. Преди сервиране може да поръсите с ситно нарязан пресен магданоз.