Плодова пастила у дома

Необходими продукти: 570 гр. нарязани плодове (вижте вкусовите комбинации по-долу)3/4 ст. Сахара1-2 с.л. л. пресен лимонов сок Вариации на вкусове за marshmallow:Сливи: 5 бр., нарязани с коратаПраскови или нектарини: 5 бр. среден размер, изрязани с кожатаЯбълки: 3 бр. Сортове Гала или Грени Смит, големи, обелени и нарязаниЯгоди: 4 чаши, с отстранени дръжки и нарязаниМалини: 5 с.л.Грозде: 3,5 с.л. (за предпочитане Concord), без костилки, ако е необходимоБанани: 5 бр. среден размер, прозраченМанго: 2 големи, обелени и нарязаниМалина ванилия: 5 с.л. малини плюс семена от 1/2 шушулка ванилияЯгода-банан: 3 с.л. ягоди (обелени и нарязани) плюс 2 средни банана (обелени)Ябълка джинджифил: 3 големи ябълки (обелени и нарязани) плюс 1,5 ч.л. настърган джинджифилПикантно манго: 2 големи манго (обелени и нарязани) плюс 1/8 ч.л. сол и лют червен пипер Загрейте фурната до 90°C. В блендер смесете плодовете със захарта. Добавете лимонов сок на вкус (използвайте 2 супени лъжици за ябълки или банани) и пюрирайте до гладкост.Прехвърлете плодовото пюре в средно голяма тенджера и оставете да заври на умерено силен огън. Намалете топлината до ниска и гответе, като разбърквате от време на време в началото и по-често към края на процеса, докато цялата течност се изпари и сместа се сгъсти, 35 до 45 минути. Бъдете внимателни: Сместа може да се разпръсне. Върху тава с размери на стените 30х43 см се полага силиконова подложка или незалепващо фолио. С извита шпатула разпределете плодовото пюре на тънък слой върху рогозката или фолиото. Печете, докато блатът стане леко лепкав, 3 до 3,5 ч. Поставете листа за печене върху решетка и оставете блата да се охлади напълно. Отлепете постелката или фолиото. Ако блатът все още е влажен отдолу, върнете го във фурната с влажната страна нагоре за още 20 минути, докато изсъхне. Поставете с гладката страна надолу върху лист хартия за печене и нарежете на ленти с кухненска ножица. Навийте лентите на рула и ги съхранявайте в затваряща се пластмасова торбичка до 1 седмица.