Пита с пилешка салата
Пилешка салата с целина, маково семе, сушени кайсии и пекан, можете също да пълните пита. И получавате вкусен сочен сандвич.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
3 пилешки гърди с кост и кожа (около 900 гр.)4 пълнозърнести пита, разполовени1/2 бр. майонеза1/3 бр. заквасена сметана или нискомаслено гръцко кисело мляко1 ст. л. дижонска горчица1 голям портокалСол и прясно смлян черен пипер1 нарязан стрък целина1/4 бр. нарязан пресен кориандър1,5 ст. л. мак1/2 бр. нарязани препечени пекани, бадеми или орехи1/2 бр. нарязани сушени кайсии (по желание)Настъргани листа от маруля, за сервиране Сложете пилето в тенджера, залейте със студена вода и добавете чаена лъжичка сол. С белачка за зеленчуци отстранете ивиците кора от половин портокал. Сложете кората във водата.
Покрийте съда с капак и оставете да заври на силен огън. След това намалете котлона до умерено слаб и гответе без капак на слаб огън, докато пилето се свари, около 18 минути. Извадете пилето и го оставете да изстине.Настържете останалата портокалова кора в голяма купа. Изстискайте сока в купа. Добавете майонеза, заквасена сметана, дижонска горчица, целина, пекан пекан, кориандър, маково семе, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. По желание добавете сушени кайсии.
Нарежете пилето, отстранете костите и кожата и го полейте с дресинга. Във всяка пита сложете по няколко листа маруля и малко пилешка салата.
