Пилешки шницел със сос от кисело мляко
Пилешки шницел със сос от кисело мляко - подробна рецепта.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
4 пилешки котлета с дебелина 0,3 см (общо около 700 грама)1/2 бр. натурално гръцко кисело мляко без мазнини1/4 бр. пълнозърнеста горчица5 филийки бял хляб (накъсани на парчета)3/4 ч.л сушена майоранаСол и смлян черен пипер1/2 бр. пшенично брашно1/2 ч.ч червен пиперЩипка настъргано индийско орехче2 CO яйцаРастително масло за пърженеЯбълков сос от сливи за сервиране (по желание) Нарежете хляба на ситно в кухненски робот на пулсов режим. Прехвърлете го в плитък съд и добавете майорана и сол и черен пипер на вкус. В друга плитка чиния смесете брашното с червения пипер и индийското орехче. В третото ястие разбиваме яйцата. Посолете и поръсете с черен пипер пилето.Потопете всеки котлет в брашно, като изтръскате излишното. Потопете в яйчената смес, след това в галетата, като натиснете надолу, за да полепне от всички страни. Поставете върху хартия за печене преди пържене.
В голям тиган на умерено силен огън загрейте 0,3 см растително масло, докато се загрее. Добавете 2 котлета, завъртете внимателно тигана, за да се покрие с масло, и запържете до златисто кафяво, около 3 минути. от всяка страна.
Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния и подправете със сол. Повторете същите стъпки с останалото пиле, като коригирате температурата на готвене, ако е необходимо. В купа разбъркайте киселото мляко с горчицата до гладкост. Сервирайте шницелите с горчица и ябълково-сливов сос .
