Пилешки гърди със сирене на фурна

Необходими продукти: 4 филийки пълнозърнест хляб (30 г всяка)1 ч.ч сушен риган0,5 ч.л чесън на прах4 ч.ч червен пипер0,5 ч.л сол0,5 ч.л черен пипер2 белтъка0,5 ст. обезмаслено мляко0,5 ст. пшенично брашно4 половинки пилешки гърди без кост и кожа (170 г), начукани до 1 см дебелинаЗехтин (спрей за готвене)1 кутия качествен сос маринара (около 3,5 чаши)3/4 ст. (90гр) натрошено обезмаслено сирене моцарела2 с.л. л. (20гр) настърган пармезан Загрейте фурната на 180°C.Поставете хляба в купата на кухненски робот и обработвайте, докато се образуват трохи, около 25-30 секунди. Поставете получените трохи върху лист за печене и печете за 12 минути, до златисто кафяво. (Ще имате около 1 и 1/3 чаши препечени галета.) В средно голяма купа разбъркайте галета с риган, чесън на прах, червен пипер, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.ч. пипер. В друга купа разбийте белтъците и млякото. В трета купа смесете брашното и останалата 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.ч. черен пипер. Оваляйте всяко парче пилешко месо в брашно, отстранете излишното брашно, след което потопете месото в яйцето, след това в галетата, като също отстраните излишното.Повишете температурата на фурната до 200°C. Поставете панираните пилешки гърди върху стъклен съд за печене, като напръскате всяка страна със спрей за готвене, по 5 секунди всяка. от всяка страна. Печете месото, докато се свари и покафенее в галета, около 15 минути. Полейте месото със соса маринара, поръсете с моцарела и пармезан, след което върнете във фурната за още 10 минути, докато сиренето се разтопи.