пиле тандури
Пиле тандури - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
8 пилешки бутчета без кожа и кости (приблизително 1,2 кг)Сок от 1 лимонСол1/2 бр. плюс 2 с.л. л. натурално кисело мляко1 ст. л. растително масло1/2 малка глава червен лук, нарязан на едро3 счукани скилидки чесън1 5 см парче джинджифил, обелен и нарязан на едро4 ч.ч доматена паста2 ч.ч смлян кориандър1,5 ч.ч Земен кимион1 и 3/4 ч.л. пикантен червен пипер2 с.л. л. нарязан пресен кориандърГотов ориз за сервиране (по желание) Загрейте скарата във фурната. Върху пилешките бутчета направете плитки разрези с остър нож. В голяма купа разбъркайте пилето с лимоновия сок и 1,5 ч.л. сол.В кухненски робот разбийте 2 с.л. л. кисело мляко, олио, лук, чесън, джинджифил, доматено пюре, кориандър, кимион, 1,5 ч.л. червен пипер и 1/2 ч.ч. сол, за да направите паста. Разбъркайте пилето в тази смес и мариновайте за 15 минути.
Поставете пилето върху покрита с фолио форма за печене. Печете под грил, като обърнете веднъж, докато пилето леко покафенее и термометърът, поставен в центъра на бедрото, покаже 74°C, 5 до 6 минути. от всяка страна.
През това време в купа смесете останалите 1/2 с.л. кисело мляко и 1/4 ч.ч. червен пипер, кориандър и щипка сол. Полейте пилето със сос от кисело мляко и сервирайте с ориз (по желание).
