Класически хумус
Само за 10 минути тази популярна класическа рецепта за хумус съчетава аромата и топлината на кимиона със свежестта на магданоза.
vrecepti
0
39
Необходими продукти:
2 консерви (425 г) нахут (отцедете и изплакнете)1/2 бр. екстра върджин зехтин, плюс още за сервиранеСок от 1/2 лимон2 с.л. л. едро нарязани листа пресен магданоз, плюс още за гарнитура2 скилидки чесън, обелени1,5 ч.ч сол1/2 ч.ч нерафинирано студено пресовано сусамово масло1/2-1 ч.ч Земен кимион12-15 зърна черен пипер1/4 бр. водачервен пипер, за сервиране В блендер се смесват всички съставки с изключение на магданоза и червения пипер, които се използват за сервиране. Разбийте на ниска скорост до гладкост. Ще трябва често да спирате блендера, за да пасирате съдържанието. Ако сместа е прекалено суха и ви е трудно да разбиете, добавете още няколко супени лъжици зехтин.
Прехвърлете хумуса в чиния. Поръсете с червен пипер, полейте леко със зехтин, поръсете с магданоз и сервирайте. Можете да направите хумус няколко часа преди сервиране. Покрийте чинията със стреч фолио и оставете на стайна температура.
Хумус от нахут можете да направите и в бавна готварска печка .
