Колокифокефтедес (гръцки котлети от тиквички)
Колокифокефтедес (гръцки котлети от тиквички) - подробна рецепта.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
450 гр. настъргана тиквичка1 ч.ч едра сол или 3/4 ч.л. трапезна сол3/4 ст. натрошено сирене фета1 леко разбито CO яйце3 тънко нарязани глави зелен лук3 чл. л. пшенично брашно1/4 бр. счукани кедрови ядки1 ст. л. наситнен пресен копър или 1 ч.л. изсушени1,5 ч.ч наситнени листенца пресен риган или 1/2 ч.л. изсушени1 ситно нарязана скилидка чесън1/4 ч.л прясно смлян черен пиперЗехтин Смесете настърганите тиквички със сол. Оставете да престои 5 мин. (не повече, в противен случай ще се окаже каша). Изплакнете под студена вода и подсушете с кухненска кърпа, през цедка или гевгир.В голяма купа смесете сиренето, яйцето, зеления лук, брашното, кедровите ядки, копъра, ригана, чесъна и черния пипер. Добавете тиквичките. Оформете 24 малки банички (около 2 супени лъжици смес всяка) и ги изпържете в зехтин, като ги обърнете веднъж, докато баничките покафенеят, около 3 минути всяка. от всяка страна. Сервирайте веднага.
