Пикантно азиатско свинско
Необходими Продуктисвинско месо - 600 г късчетанишесте - 1 с.л.печурки - 500 гсушени гъби - 100 г китайски черниморкови - 1бр.червени чушки - 1 бр.кълнове от боб мунг - 150гпраз - ½ стръкбамбукови стръкчета - 150гзелен грах - 1 шепа замразензелен боб - 1 шепа замразенлук - 1 главасоев сосчерен пиперлют червен пиперчесън на прах - 1 ч.л.оризов оцет - 1 с.л.джинджифил на прахолио* мерки и количества
vrecepti
0
53
Начин на приготвянеЗа това свинско по китайски месото се нарязва на малки свински хапки. Зеленчуците се нарязват на еднакви лентички, празът на кръгчета, а лукът на полумесеци. Гъбите печурки се нарязват на четири, а китайските черни гъби се поставят в съд и се заливат с вряща вода за 15 минути. Щом се охладят, при нужда се нарязват на по-малки парчета. В дълбок тиган уок се поставя олио да загрее. Поставя се нарязаното месо и се подправя с черен пипер. Месото трябва да се запържи. След като е готово, се поставя в друга тенджерка без мазнината с 1 к.ч. вода, да се задуши. В уока с мазнината се прибавят зеленчуците, като първо е морковът, след него гъбите, чушките, празът и лукът и накрая останалите зеленчуци, да се запържат на 4-5 минути. Когато всички зеленчуци са запържени, се прибавя и готовото свинско месо. Китайското ястие се посолява и се разбърква, да се смесят продуктите. Прибавя се 1 с.л. нишесте, 1 с.л. соев сос, чесън на прах 1 ч.л., 1 с.л. оризов оцет, 2 с.л. мед, по желание лют червен пипер, 1/2 ч.л. черен пипер и джинджифил на вкус. Бъркайте пикантно азиатско свинско и поднесете веднага.
