Пикантни спагети скуош в микровълнова фурна
Тайната на тази бърза рецепта е, че спагети скуош се пекат в микровълнова фурна, докато омекнат. След извличане на пулпата от тиквата, тя се смесва със смес от подправки джинджифил и гарам масала, за да придаде специален вкус на ястието.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
1 средна тиква спагети (около 4 кг)1 ст. л. зехтин или масло2 ч.ч ситно настърган джинджифил1 ч.ч смес от подправки гарам масала2 с.л. л. лимонов сок4 ч.ч пчелен мед1/4 ч.л едра сол, плюс още за подправка0,5 ст. едро нарязан кориандър Разрежете тиквата наполовина и отстранете семките. Поставете я с разрязаната страна надолу в подходяща за микровълнова фурна купа (отрязаните части на тиквата може да се допират една в друга) и добавете 1 чаша вода.
Покрийте със стреч фолио и загрейте в микровълнова, докато омекне достатъчно, за да може нож лесно да пробие кожата на тиквата, 15 до 18 минути. Оставете да престои малко. Отстранете опаковката и оставете на стайна температура, за да може тиквата да се охлади и да може да се обработва.Междувременно загрейте олио в малък незалепващ тиган. Към него добавете джинджифил и гарам масала . Добавете лимонов сок и мед. Посолете сместа. Сосът трябва да е сладко-кисел.
С помощта на вилица изстържете тиквеното месо в купа, за да оформите дълги струни спагети. Полейте със соса и поръсете с кориандър. Подправете със сол на вкус.
