Месна лазаня с два вида кайма
Основният елемент на това просто ястие е пържено мляно телешко и мляно месо с италиански подправки. Освен това обилната лазаня на Паула Дийн има слоеве от кремообразна смес от извара и пармезан, както и билков доматен сос и настъргано сирене моцарела.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
700 гр. телешка кайма от плешка450 гр. кайма за италианска наденица с подправки1 буркан (400гр) нарязани домати с босилек, чесън и риган9 готови за печене кори за лазаня1 кутия (170 гр.) доматено пюре2 кутии (425 гр.) доматен сос1,5 ст. фино зърнеста извара1 опаковка (150гр) настърган пармезан2 опаковки. (225гр) едро настъргано сирене моцарела1 глава лук2 смлени скилидки чесън2 ч.ч смлян риган1 ч.ч смлян босилек2 с.л. л. наситнени листенца пресен магданоз1/4 ч.л сол1/4 ч.л пипер2 леко разбити СО яйца В голям тиган смесете телешката кайма, наденицата, лука и чесъна. Пържете на умерен огън, докато месото покафенее и започне да се къса на парчета. Отцедете излишната течност.
Добавете риган, босилек, сол и черен пипер. Добавете доматите, доматения сос и доматеното пюре. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 30-45 минути.В малка купа смесете изварата, пармезана, магданоза и яйцата.
Разпределете 1/4 от соса на дъното на форма за печене с размери 33 х 23 х 5 см. Поставете 3 сухи листа лазаня върху слоя сос. Не припокривайте листове.
Разпределете корите за лазаня с 1/3 от изварената смес, отгоре с 1/4 от соса и отгоре с 1/3 от сиренето моцарела. Повторете слоевете, като завършите със слой сос. Заделете 1/3 от сиренето моцарела за топинг.
Загрейте фурната на 180°C. Печете 45 мин. Поръсете с останалото сирене и запечете за още 15 минути, докато сосът стане горещ и шупне. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.
