Печено пиле в марината от мътеница
За да бъде пилето сочно и ароматно, семейство Нийли препоръчва да го оставите да кисне една нощ в пикантна марината от мътеница, преди да го поръсите с натрошен корн флейкс и да го изпечете до златисто кафяво.
vrecepti
0
55
Необходими продукти:
2 с.л. мътеницаСок от 1/2 лимон1 ст. л. лют сос1/2 глава лук, нарязана5 стръка прясна мащерка3 скилидки чесън, пасираниТрапезна сол и прясно смлян черен пипер1 цяло пиле (1350 гр.), разделено на 8 части, измито и подсушено2 с.л. натрошен корн флейкс3/4 ст. настърган пармезан2 ч.ч прясна нарязана мащерка Загрейте фурната на 200С. Поставете решетка върху лист за печене и напръскайте с незалепващ спрей.В голяма купа смесете мътеница, лимонов сок, лют сос, лук, мащерка, чесън, сол и черен пипер. Добавете пилето и намажете със сместа. Покрийте с найлоново фолио и охладете за 3 - 12 часа.
Смесете заедно корн флейкс, пармезан и мащерка. Подправете със сол и черен пипер.Извадете пилето от марината. След като се отцеди излишната влага, поръсете пилето със сместа от сирене и пармезан, като леко притиснете сместа към месото.Подредете пилето върху решетка и печете 45 минути, докато стане хрупкаво и златисто.
Кулинарен съвет: Отстранете кожата, за да намалите калоричното съдържание на ястието. Мариноването на пилето в мътеница му придава невероятна сочност и вкус.
