Начо на гръцки

Необходими продукти: Салса от печени червени чушки1/2 бр. лентички печена червена чушка от консерва (или 1 голяма печена червена чушка)1 ч.ч смлян чесънШипка сол1,5 ч.ч нарязани листа пресен риган1,5 ч.ч зехтин Начос2 опаковки. (170 г) пита чипс (или 10 чаши домашен чипс)2 с.л. едро настъргано сирене Pepper Jack225 гр. (1 чаша) натрошено сирене фета с мек вкус1/2 бр. тънко нарязан пипер пеперончини1/2 бр. маслини без костилки, нарязани1/4 бр. обезкостени маслини каламата, нарязани на филийки1/2 бр. нарязани на четвъртинки чери домати1/2 бр. нискомаслено гръцко кисело мляко За приготвяне на салцата: Червената чушка се нарязва на средно големи кубчета и се слага в купа с чесъна, солта и ригана. Добавете зехтина. Опитайте на вкус и добавете още сол, ако е необходимо. Поставете в хладилника за 30 минути, за да се смесят вкусовете. За да направите начос: Загрейте фурната до 180°C. Подредете пита чипса върху тава за печене или голяма топлоустойчива чиния на един слой. Поръсете ги равномерно с два вида сирене. Поставете пеперончините върху сиренето. Печете, докато сиренето се разтопи, около 7-10 минути. Извадете чипса от фурната, поръсете отгоре нарязаните маслини и отгоре четвъртинките чери домати.Отгоре начосите се намазват с малко салса от червен пипер и се поръсват с малко гръцко кисело мляко. Поставете останалата салса в купа за сервиране. Сервирайте начос веднага с останалата салса като сос за потапяне. Тези начоси са много по-ароматни от обикновените начоси, сервирани в ресторанта, благодарение на маслини, чесън, билки и печени червени чушки. Можете да използвате пресни домашно приготвени печени чушки или печени чушки от консерва. Можете да направите салсата на парчета или да я смесите с кисело мляко, за да стане гладка и кремообразна. Консервираните чушки имат добър вкус и изискват много по-малко време за готвене. Можете да държите буркан в килера си и бързо да направите тази салса за около минута и половина. Кремообразна салса: В кухненски робот добавете печените чушки, чесъна, солта и ригана. Разбийте съставките на пулс, докато получите пюре. (Чесънът и риганът не е необходимо да се счукват предварително, а само се нарязват на едро.) На включен уред се налива зехтинът и се разбива до пълното хомогенизиране на сместа. Прехвърлете пюрето в малка купа и разбъркайте с киселото мляко. Опитайте на вкус и добавете още сол, ако е необходимо. Веднага след като извадите топлите начоси от фурната ги залейте със соса.