Селска манджа с патладжани
Необходими Продуктипатладжани - 3 бр.тиквички - 3 бр.лук - 2 главипресен лук - 1 връзкачушки - 2 - 3 бр. червенидомати - 3 бр.моркови - 2 бр.магданозолиосол* мерки и количества
vrecepti
0
98
Начин на приготвянеЧушките и патладжаните се изпичат, обелват се и се нарязват на средно големи парчета. Старият и пресният лук се нарязват на едро, а тиквичките, морковите и доматите се рендосват на едро. В тенджера се запържва старият лук. Към него се прибавят морковите и се запържват за около 2 мин. След това се добавят тиквичките и пресният лук, а след още 2 мин. се добавят доматите, чушките и патладжаните. Оставя се ястието да къкри. Накрая манджата се посолява и се сервира със ситно нарязан магданоз. Селската манджа с патладжани е готова.
