Гръцка салата Хориатики с киноа
Гръцка салата Хориатики с киноа - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
42
Необходими продукти:
2 с.л. половинки червени и жълти гроздови домати1 ст. маслини без костилки1 ст. киноа1/2 малка краставица, нарязана на кубчета3 чл. л. изцеден лимонов сок1 ст. л. червен винен оцет1/4 ч.л сушен риган1 скилидка чесън счукана и смляна на пастаСол и смлян черен пипер1/4 бр. зехтин2 глави зелен лук, тънко нарязани (зелени и светлозелени части)2 кисели черешови чушки, нарязани на кубчета1 малка глава червен лук, нарязан на ситноСирене фета за гарнитура В малка купа разбийте заедно лимоновия сок, оцета, ригана, чесъна и малко сол и черен пипер. Разбивайки с бъркалка, бавно добавете маслото до получаване на емулсия. Оставете соса да престои на стайна температура, докато приготвяте салатата, така че вкусовете да се смесят.Изплакнете киноата с помощта на сито с чиста вода. Смесете зърнени култури, 2 супени лъжици. вода, лъжица сол и 1/4 ч.л. черен пипер в малка тенджера, оставете да заври и гответе, докато водата се абсорбира и киноата омекне, около 15 минути.
Прехвърлете гриста в купа, разбъркайте с вилица и оставете за 5 минути леко да се охлади. Добавете домати, маслини, зелен лук, чери чушка, червен лук, краставици. Смесете с дресинга. Покрийте и охладете за най-малко един час или до 8 часа преди сервиране Колкото по-дълго престои марулята, толкова по-добър е вкусът й.
Непосредствено преди сервиране прехвърлете салатата в чиния и поръсете отгоре с фета сирене.
