Печено пиле с чесън
Страхотен начин за печене на пиле. Тайната е да сплескате пилето. Използвайте нож за месо. Нарежете пилето по средата на гръбнака и гърдите. Това е много добро пилешко ястие: винаги се оказва сочно и много ароматно.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
1 печено пиле, разполовено (1,4 кг)2 с.л. четвъртинки лук10 скилидки чесън, пасирани с 1 ч.л. сол1/2 бр. бяло вино1/4 бр. зехтин2 ч.ч трапезен оцет1/4 бр. сок от лайм1/2 ч.ч черен пипер2 ч.ч Земен кимионБрашно за паниранеЗехтин за пържене Поставете лука, половината от сместа от чесън и сол, виното, зехтина и оцета в блендер. Смила се старателно. Изсипете маринатата върху пилето и охладете, покрито, за 2-4 часа.Отцедете маринатата и подсушете пилето с хартиени кърпи.Загрейте фурната на 190°C.
Натрийте пилешките половинки от двете страни с останалата смес от чесън и сол. Добре е, ако можете да втриете малко от сместа под кожата, без да я разкъсате. Полейте пилето от двете страни със сок от лайм, след което го поръсете с черен пипер и кимион. Пилето се поръсва леко с брашно и се запържва бързо от двете страни в тиган със зехтин.
Поставете пилешките половинки в съд за печене с кожата нагоре. Печете 30-45 минути, докато месото се избистри. Използвайте готварски термометър, ако имате нужда, или използвайте случая, ако вашата половинка ви е подарила такъв за Коледа.
