Невероятни бисквитки с парченца шоколад
Неостаряваща шоколадова бисквитка, на която можете да се наслаждавате през цялата година (и защо не?), печивата на Bobby Flay са хрупкави отвън и еластични отвътре, а млечен и полусладък шоколадов чипс се топят на езика. Изпечете ги на свой собствен риск: може да откриете, че сте откраднали всички бисквитки през нощта.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
2 с.л. плюс 3 с.л. л. първокласно пшенично брашно3/4 ч.л едра сол3/4 ч.л Газирани напитки230 г несолено масло на стайна температура1 ст. гранулирана захар1/3 бр. тъмнокафява захар мусковадо1/3 бр. светлокафява захар мусковадо2 големи яйца1,5 ч.ч екстракт от ванилия140 г полусладък шоколад, начупен на парчета140 г млечен шоколад, начупен на парчета Загрейте фурната на 190С. Постелете тавите за печене с хартия за печене или силиконови подложки.В купа се смесват брашното, солта и содата. Поставете маслото в купата на стоящ миксер и с помощта на приставката за китара разбийте до гладкост, около 1 минута. Добавете цялата захар и продължете да разбивате, като събирате тестото от стените и дъното на купата, докато стане бяло и пухкаво, още около 2 минути. Добавете едно по едно яйцата и ваниловия екстракт. Добавете половината от брашнената смес и разбъркайте. Добавете останалата брашнена смес, разбъркайте отново добре. Извадете купата и добавете парченца шоколад.
С помощта на малка лъжица за сладолед разпределете тестото върху подготвените блатове за печене, оставяйки между бисквитките поне 5 см. Печете на средната решетка за около 11 минути, докато бисквитките станат златистокафяви, но омекнат отвътре. Оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка с широка метална шпатула. Охладете бисквитките върху решетка за няколко минути преди сервиране. Направете същото и с останалото тесто.
