Мусака с грах и ориз
Интересна рецепта за мусака от грах
gallka8103
0
134
Продукти за 5 порции:
- 1 буркан стерилизиран грах/или 1,200 кг пресен грах/
- 100 мл растително масло
- 50 г прясно масло
- 100 г лук
- 100 г ориз
- 300 г пресни домати
- 2 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 40 г брашно
- 200 г кисело мляко
- 50 г кашкавал
- 1 връзка магданоз
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистеният, измит и ситно нарязан лук се задушава в растителната мазнина до омекване. Прибавят се надребно нарязаните домати и се задушават десетина минути. Прибавя се изчисленият и измит ориз, залива се с малко топла вода и се задушава до набъбване. От брашното, маслото, млякото и яйцата си приготвя бешемелов сос.
Смесват се оризът и грахът, посоляват се и се разбъркват с 2/3 от башемеловия сос. Сместа се изсипва в намазана с масло тава и се пече във фурна. Почти готовата мусака се залива с останалата част от башамеловия сос, поръсва се с настъргания кашкавал и се запича 5-10 минути. Поднася се с кисело мляко.
