Мексикански горещ шоколад със сладолед и чили
Акцентът на тази напитка от Michael Chiarello е добавянето на малко ароматна канела и щипка лют червен пипер, които вървят добре с хладен ванилов сладолед, поставен точно в чашата.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
3/4 ст. вода1 шушулка ванилия (или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт)3/4 ст. Сахара1 ч.ч смляна канела1 ст. л. с чаша инстантно кафе еспресоШипка сол70 г настърган черен шоколад2 с.л. млякованилов сладоледЧили на прах (смлени подправки с чили) Сварете вода в тенджера. Шушулката ванилия се разрязва по дължина и се слага във вряща вода. Добавете захарта, канелата, еспресото и щипка сол. Вари се 1 мин. и добавете горещ шоколад. Разбъркайте докато сместа се сгъсти. Добавете млякото и гответе 1 мин. Сервирайте веднага с топка ванилов сладолед и щипка лют червен пипер.Горещият шоколад може да се направи предварително и да се претопли. Преди сервиране трябва да се разбие с бъркалка или в блендер, за да се получи лека напитка с пяна.
