Медена баклава под формата на кифлички "Ladyfingers".

Необходими продукти: 700 гр. фило тесто (около 32 листа)900 гр. едро нарязан шамфъстък2 с.л. л. гранулирана захар600 гр. масло1,5 ч.ч смляна канела1/8 ч.ч смлян карамфил Сироп:2 и 1/4 бр. гранулирана захар1,5 ст. вода1/4 бр. пчелен мед2 резена лимон (0,3 см дебелина)1 пръчка канела3 скилидки В 2-литрова тенджера от неръждаема стомана смесете всички съставки за сиропа, оставете да заври, намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 15 минути. Махнете тенджерата от котлона, отстранете лимона и подправките и оставете сиропа да се охлади до стайна температура.Загрейте фурната на 190°C. В кухненски робот, снабден с приставка за остриета, поставете шамфъстъците и една супена лъжица захар върху ядките. Разбийте ги на пулсов режим до получаване на едри трохи. Не смилайте твърде дълго или ядките ще се превърнат в паста. Прехвърлете смлените шамфъстъци от кухненския робот в купа. В тенджера на много слаб огън разтопете бавно маслото. През това време в купа се смесват добре смлените шамфъстък, канела и карамфил. Вземете 4 листа фило тесто и намажете всеки лист с разтопено масло, като разстилате листата, докато мажете. Когато са готови 4 листа, поръсете отгоре по 1 чаша от ядковата смес и навийте тестото по дължина до края. Завийте рулото възможно най-стегнато, като внимавате да не разкъсате тестото. Баклавата трябва да прилича на дълъг цилиндър. Повторете същите стъпки с останалите листове, като използвате 4 парчета всеки път.Нарежете рулото на парчета по 5 см и потопете всяко в разтопено масло, след което поставете върху хартия за печене. Поставете тавата за печене във фурната за 25-30 минути, докато баклавата стане златисто кафява. Извадете листа за печене от фурната, използвайте щипки, за да извадите всяко парче от листа за печене, потопете в сироп и поставете върху решетка, за да се отцеди излишната течност. Ако сиропът започне да се сгъстява, можете да го загреете малко. Сервирайте в малки подложки за кексчета върху плато. Съвет: Тази рецепта прави много баклава, но може да се съхранява в стегнат найлонов плик с цип за няколко дни. Броят на съставките може да бъде намален наполовина (като се използва само един пакет тесто).