Маслен сос

Рецепта за маслен сос

Маслен сос
Маслен сос
Съставки:
  • масло - 3 с.л.
  • сметана - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • жълтъци- 1 бр.
  • бульон - 250 мл по избор
  • лимонов сок - 1 ч.л.
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Разтопяваме 1 с.л. масло, слагаме брашното и разбъркваме на гладка смес. Постепенно с бъркане прибавяме врелия бульон.

Без да преставаме да бъркаме, варим соса десетина минути. Посоляваме, подправяме с черния пипер и лимоновия сок, махаме от огъня и постепенно прибавямежълтъка и сметаната. 

Останалото масло нарязваме на листчета, прибавяме към сместа и разбиваме соса, докато стане гладка маса.