Рулца с пилешко

Страхотна рецепта за пролетни рулца

Рулца с пилешко
Рулца с пилешко
  • Пълнеж:
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • 200 гр. варено месо
  • 8 пресни гъби
  • 1 1/2 ч.ч. настърган морков
  • 1 1/2 ч.ч. червен боб, сварен или от консервира
  • 1 1/2 ч.ч. нарязано къдраво зеле
  • 1 ч.л. царевично брашно
  • 2 ч. соев сос
  • 1 с.л. масло
  • Рулцата:
  • 35-40 квадрата от по 10 см. от плътните кори за баница
  • 1 с.л. вода (за залепване на рулцата)
  • 4-5 с.л. олио за намазване на корите
  • Олио за намазване на тавата

      Начин на приготвяне:

  1. ПЪЛНЕЖА: Загрейте олиото в тиган. Добавете чесъна, моркова, червения боб, зелето и гъбите. Гответе около 3 минути или докато зеленчуците омекнат. Добавете месото, след това царевичното брашно, соевия сос и гответе за още 1 минута, докато течността се изпари. Пълнежът трябва да е гъст, не течен, за да получите хрупкави рулца.
  2. РУЛЦАТА: Сипете вода в малка купа (за запечатване на ролките). Пъръсете кората с 1 с.л. олио. Нарежете я на квадрати от по 10 см. Покрийте останалата част от корите с влажна кърпа, защото изсъхват бързо. Поставете всеки квадрат в диамантна позиция. Сложете една десертна лъжица пълнеж в единия ъгъл. Сгънете наполовина, прихлупете двете страти, после завъртете рулце. Използвайте вода, за да запечатате. Те ще са около 5 см дълги и 2,5 см широки. Подредете ги върху хартия за печене. Щедро намажете с олио. Печете в загрята фурна до 200 °С за 20 - 25 минути, докато станат златисти и хрупкави. Не се нуждаят от завъртане.