Манго чътни
Манго чътни - подробна рецепта.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
4 манго, обелени, почистени от сърцевината и нарязани (може да са зелени)2 чушки халапеньо, почистени от семките и нарязани на кубчета1 ст. л. растително масло плюс 1/4 с.л. растително масло1 малка нарязана на кубчета глава лук1/2 ч.ч цели семена от кимион1/4 ч.л смлян карамфил1 ч.ч смляна канела1 ч.ч смлян кориандърСок от 2 лайма1/4 бр. оризов винен оцет2 с.л. л. смлян джинджифил1 ст. кафява захар Демерара Загрейте олиото в тиган и запържете лука за 4 минути. Добавете чушки халапеньо, семена от кимион и запържете до аромат. Добавете карамфил, канела и кориандър. Когато се появи ароматът, добавете мангото. Оставете да заври, намалете котлона и гответе, докато мангото омекне.Добавете сока от лайм, оризовия винен оцет, 1/4 с.л. растително масло, нарязан джинджифил, захар демерара и отново ги оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за един час, като разбърквате от време на време, докато лютеница се сгъсти. Насипете в горещи стерилизирани буркани и навийте, когато изстинат.
