Китайски палачинки със зелен лук

Необходими продукти: 1,5 ст. пълнозърнесто брашно, плюс още малко за работа с тестотоСол1-2 с.л. л. маргарин на стайна температура5 стръка зелен лук, нарязани на ситноРастително масло за пърженеСусамово масло, соев сос и захар (за дип) Пресейте брашното и 3/4 ч.ч. сол в голяма купа. Добавете 1/2 с.л. гореща вода и разбъркайте. Ако тестото е прекалено сухо, добавете още до 2 с.л. л. вода. Омесете тестото върху леко набрашнена повърхност, докато стане еластично и твърдо, около 5 минути. Покрийте с влажна кърпа и оставете да престои 30 минути.Разделете тестото на 6 части и го покрийте. Всяко парче разточете едно по едно на кренвирш с дължина 10 см и след това го опънете на въже с дължина 35 см. Намажете го с маргарин и поръсете с около една супена лъжица зелен лук. Разточете турникета в кръг, покрийте и оставете да престои. Повторете същите стъпки с останалия тест. Натиснете спиралите с ръка върху набрашнена повърхност, след което разточете на тънък кръг с набрашнена точилка. Покрийте и охладете за поне 2 часа. В тиган с незалепващо покритие с диаметър 25 см загрейте една супена лъжица олио на средно силен огън. Добавете 1 палачинка и пържете до златисто кафяво, около 2 минути всяка. от всяка страна. Поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина и изпържете останалите палачинки, като добавите още масло, ако е необходимо. Нарежете на триъгълници и сервирайте. За соса за потапяне: Смесете заедно една супена лъжица сусамово масло и захар, по 2 супени лъжици. л. вода и соев сос и наситнен лук.