Кесадия от китайски зелен лук
Quesadilla с китайски зелен лук - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
4 големи тортили от пшенично брашно1 ст. л. бял винен оцет или ябълков оцет (на око)1 ч.ч сусамово масло1/4 бр. тъмен тамари соев сос1/8 бр. вода (на око)1 ст. л. леко масло плюс още малко4 нарязани 2,5 см стръка зелен лук2 разбити яйца и 2 жълтъка, солСол2 с.л. л. пчелен мед Смесете меда с винен оцет, сусамово масло и соев сос тамари, след това добавете вода и прехвърлете в малка керамична купа за сервиране.Загрейте една супена лъжица олио в голям незалепващ тиган на силен огън.
Когато започне да пуши, сложете зеления лук и го изсушете за 2 минути, така че лукът да е хрупкав по краищата, а зелените да се овъглят. Махнете тигана от огъня и добавете осолена яйчена смес.
Разбъркайте и изпържете яйцата, като върнете тигана за кратко на огъня, ако е необходимо, след което прехвърлете яйцата в чиния. Избършете тигана и намажете с олио него и тортилите.
Запържете тортилата за 30 секунди, обърнете и отгоре намажете с 1/4 от зеления лук и яйцата. Разточете тортилите на триъгълници, изпържете докато станат хрупкави отвън, извадете от тигана. Повторете с останалите съставки и сервирайте с медения сос.
