Яхния с миди
Рецепта за Яхния с миди
Radi5
0
93
Съставки:
- миди - 1 кг с черупките
- една глава лук
- брашно
- масло
- зехтин
- 200 мл доматено пюре
- магданоз
- копър
- сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме мидите в подсолена вода и ги изваждаме внимателно от черупките. Задушаваме ги леко в масло и оставяме встрани.
В отделен съд запържваме лукът до омекване. Прибавяме две супени лъжици брашно. Запържва се до златисто, след което добавяме доматеното пюре.
Слагаме мидите в тигана и задушаваме няколко минути. Сипваме от бульона, в който сме варили мидите и оставяме на тих огън до сгъстяване.
Поднасяме със ситно нарязан копър и магданоз, и резенче лимон.
