Джуркана манджа с коприва

Джуркана манджа с коприва

Джуркана манджа с коприва
Джуркана манджа с коприва
Съставки:
  • коприва - 250 г
  • олио- 2 с.л.
  • брашно- 2 с.л. равни
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Рецептата я знам от баба и това си остава най-вкусната копривена чорба, която съм опитвала до ден днешен.

Копривата се измива, посолява и смачква силно с дървена лъжица. Слага се в тенджера и се задушава със съвсем малко вода. Когато омекне, я джуркаме, докато се превърне почти на пюре.

В друг със се загрява олиото и брашното се запържва до златисто. Разрежда се с малко вода и се добавя към копривата. Налива се още вода, колкото ни е необходима за чорбата, след което супата се вари на тих огън 10 минути.

Задължително прибавяме към копривата 2-3 може и повече скилидки пресован чесън. Овкусяваме със сол на вкус. Вкусна е топла и студена.