Булгур с печени чушки

Булгур с печени чушки

Булгур с печени чушки
Булгур с печени чушки

Съставки:

  • булгур - 1 ч.ч.
  • печени чушки - 1/2 буркан
  • чесън - 1 скилидка
  • лук- 1 глава, средна
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • пушен пипер - 2/3 ч.л.
  • къри- 1 ч.л.
  • олио- 40 - 50 мл

Начин на приготвяне:

Измийте булгури и го накиснете предварително във вода.

Скълцайте лука, загрейте мазнината и го запържете за 1 минута, добавете чесъна, а след 15 секунди поръсете с двата вида червен пипер.

Дръпнете леко от огъня, ако е прекалено силен, разбъркайте, докато пиперът се запържи леко, и добавете булгура.

Объркайте отново и долейте нужното количество топла вода. Оставете булгура да се свари, добавете сол и къри и след малко снемете от котлона. Веднага сложете капака на тенджерата и оставете така за 15-20 минути, за да се абсорбира останалата течност.

Може да поднесете булгура като основно ястие или гарнитура.