Лучени хапки

Начин на приготвяне:

1.  За да приготвите нашите карамелизирани лучени близалки, са ви необходими 8 дървени шишчета. Накиснете ги във вода за 30 минути, преди да продължите с изпълнението на рецептата.
2.  Обелете лука, но не отрязвайте двата му края. Промушете две успоредни клечки, така че да излязат около 1 см от другата страна. Повторете още три пъти на равно разстояние. След това внимателно отрежете двата края на лука и разрежете главата на четири. Всяко парче трябва да изглежда като близалка, нанизана върху две шишчета. Така лучените близалки ще останат стабилни, когато ги подправяте и ги сложите на скарата.
3.  Загрейте скарата на умерена температура.
4.  Подправете лучените близалки със сол и пипер от двете страни и ги оставете да починат за няколко минути.
5.  Намажете ги с олио и ги сложете на скарата. Печете до покафеняване, след това ги обърнете.
6.  След като повърхността на лука започне да се карамелизира, ги преместете на плочата, за да се сготвят напълно.
7.  Преди да сервирате карамелизираните лучени хапки, извадете шишчетата.

Добър апетит!