Козуначено коминче
Вкусна унгарска рецепта
Debora
0
188
Продукти:
За тестото:
- 240 г брашно
- 1 пакет суха мая
- 2 супени лъжици (30 грама) захар
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 1/2 чаша (120 мл) мляко, хладка температура
За намазване:
- разтопено масло
- захар
- Канела
Начин на приготвяне:
- Към маята добавете ½ чаена лъжичка захар и хладкото мляко и оставете настрана за 5-10 минути.
- В голяма купа смесете брашно, захар и сол. Добавете яйцето, разтопеното масло и млякото с маята. Разбъркайте сместа, докато образува тесто, и след това месете около пет минути. Получава се лепкаво тесто, но не трябва да се добавя още брашно.
- Оставете тестото да втаса за 60 минути при стайна температура в намаслен съд, докато удвои обема си.
- За да се направи формата. около която ще се навива коминчето, картонено руло или точилка се увиват с няколко слоя фолио. Намазват се с масло.
- Тестото се разделя на 4 равни части.
- Върху добре набрашнена повърхност разстелете една част от тестото и оформете лист с дебелина 4 мм с квадратна форма.
- С помощта на нож за пица изрежете тестото на дълги ленти с широчина около 12мм.
- Увийте единия край на тестената лента около рулото / точилката, като приберете края, за да не се развие тестото.
- Тестото трябва да е тънко - около 6мм докато го разтягате и навивате.
- Намазва се с разтопено масло.
- Овалва се в захар.
- Поставете в тава за печене и печете в предварително загрята на 190⁰C фурна за 25 минути.
