Най-добрият чеснов сос
класическа рецепта за чеснов сос
Debora
0
299
Продукти:
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- ¾ чаша вода
- 2 до 5 скилидки чесън ситно смлени
- 1 чаена лъжичка лимонов сок или оцет (повече, ако харесвате по-силен лимонов вкус)
- 3 до 5 супени лъжици растително масло или зехтин
- Щипка сол
Начин на приготвяне:
- Разтворете царевичното нишесте във вода и го поставете в тенджера на слаб огън.
- Разбивайте с бъркалка непрекъснато, докато сместа се сгъсти и започне да ври. Бърка се още две минути.
- Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади напълно.
- Чесънът се смила на ситно със солта. Добавя се към сместа заедно с лимона или оцета.
- Поставете сместа в блендер или кухненски робот и разбийте докато започне да побелява. Зехтинът се добавя лъжица по лъжица до желаната консистенция.
- Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд
