Най-добрият чеснов сос

класическа рецепта за чеснов сос

Най-добрият чеснов сос
Най-добрият чеснов сос

Продукти:

  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • ¾ чаша вода
  • 2 до 5 скилидки чесън ситно смлени 
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок или оцет (повече, ако харесвате по-силен лимонов вкус)
  • 3 до 5 супени лъжици растително масло или зехтин 
  • Щипка сол

Начин на приготвяне:

Разтворете царевичното нишесте във вода и го поставете в тенджера на слаб огън.

Разбивайте с бъркалка непрекъснато, докато сместа се сгъсти и започне да ври. Бърка се още две минути.

Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади напълно.

Чесънът се смила на ситно със солта. Добавя се към сместа заедно с лимона или оцета.

Поставете сместа в блендер или кухненски робот и разбийте докато започне да побелява. Зехтинът се добавя лъжица по лъжица до желаната консистенция.

Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд