Десерт с лимон и кокос

Рецепта за скадък десерт за цялото семейство

Десерт с лимон и кокос
Десерт с лимон и кокос

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• За блата (пандишпан):

• 3 бр. яйца

• 90 г. захар

• 90 г. брашно

• 1 ванилия, лимонова кора на 1 лимон, щипка сол

• За крема:

• 250 г. Филаделфия

• 400 гр. заквасена сметана

• 1/2 ч. ч. пудра захар

• 100 г. кокосови стърготини

• сок от 1/2 лимон

• 1 ванилия

• продукти за декорация - лимон, ягоди и други по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Блатът се приготвя по следния начин:

Разбиват се яйцата със захарта и солта с миксер – 10 минути, като захарта се прибавя постепеннно, на 3-4 пъти. Трябва значително да увеличи обема си. Добавя се брашното, като се разбърква внимателно с шпатула, да не спадне обемът. Последно се добавят ванилията и лимоновата кора. Тестото се сипва се в тавичка 22-25 см, предварително намазана с олио и посипана с брашно и се пече 20 мин. на 180 градуса. Трябва да стане с приятен, златист цвят.

Всички продукти за крема се разбъркват с вилица и се нанасят върху охладения блат. Оставя се няколко часа в хладилника.

Декорира се с продукти по желание.