Десерт с лимон и кокос
Рецепта за скадък десерт за цялото семейство
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
• За блата (пандишпан):
• 3 бр. яйца
• 90 г. захар
• 90 г. брашно
• 1 ванилия, лимонова кора на 1 лимон, щипка сол
• За крема:
• 250 г. Филаделфия
• 400 гр. заквасена сметана
• 1/2 ч. ч. пудра захар
• 100 г. кокосови стърготини
• сок от 1/2 лимон
• 1 ванилия
• продукти за декорация - лимон, ягоди и други по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Блатът се приготвя по следния начин:
Разбиват се яйцата със захарта и солта с миксер – 10 минути, като захарта се прибавя постепеннно, на 3-4 пъти. Трябва значително да увеличи обема си. Добавя се брашното, като се разбърква внимателно с шпатула, да не спадне обемът. Последно се добавят ванилията и лимоновата кора. Тестото се сипва се в тавичка 22-25 см, предварително намазана с олио и посипана с брашно и се пече 20 мин. на 180 градуса. Трябва да стане с приятен, златист цвят.
Всички продукти за крема се разбъркват с вилица и се нанасят върху охладения блат. Оставя се няколко часа в хладилника.
Декорира се с продукти по желание.
