Пудинг с жито

Рецепта за пудинг

Пудинг с жито
Пудинг с жито

Необходими продукти:

  • 200 г жито
  • 400 г почистена тиква
  • 200 г течна сметана
  • 2 ванилии
  • 300 г захар
  • 4 яйца

Начин на приготвяне:

Житото се сварява.

Тиквата се нарязва на парчета и се сварявава отделно със 100 г захар в 250-300 г вода за 15 минути. Желателно е парчетата да са цели.

Разбива се сметаната. Към нея се добавя изстуденото сварено жито. Получава се гъста кремообразна консистенция.

Разбиват се 4 яйца с 2/3 от останалата захар. Добавят се към сметаната с житото и около 250 г охладена вода, в която е вряла тиквата Добавят се 2 ванилии.

Останалата захар се карамелизира в тавичка или формички за пудинг.

Върху карамела се изсипва подготвената смес.

Пече се на водна баня за около 40   мин. на вентилаторна фурна при температура 180-200 градуса.