Пудинг с жито
Рецепта за пудинг
Radi5
0
104
Необходими продукти:
- 200 г жито
- 400 г почистена тиква
- 200 г течна сметана
- 2 ванилии
- 300 г захар
- 4 яйца
Начин на приготвяне:
Житото се сварява.
Тиквата се нарязва на парчета и се сварявава отделно със 100 г захар в 250-300 г вода за 15 минути. Желателно е парчетата да са цели.
Разбива се сметаната. Към нея се добавя изстуденото сварено жито. Получава се гъста кремообразна консистенция.
Разбиват се 4 яйца с 2/3 от останалата захар. Добавят се към сметаната с житото и около 250 г охладена вода, в която е вряла тиквата Добавят се 2 ванилии.
Останалата захар се карамелизира в тавичка или формички за пудинг.
Върху карамела се изсипва подготвената смес.
Пече се на водна баня за около 40 мин. на вентилаторна фурна при температура 180-200 градуса.
