Кртофено руло с кайма

Вкусен вариант за рулот с пълнеж

Кртофено руло с кайма
Кртофено руло с кайма

Необходими продукти:

  • картофи оклоло 1 кг
  • 400 гр кайма
  • 3 бр яйца
  • полвин глава лук
  • 2 бр моркови
  • оклоло 60 гр галета
  • оклол 50 гр брашно
  • магданоз
  • сол на вкус
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват до полуготовност, като се внимава,да не се преварят.

Каймата се смесва с едното яйце, ситно нарязаният лук, черният пипер и ако е необходимо сол.

Морковите се обелват, нарязват се на пръчици и се слагат за минута във вряла вода да омекнат съвсем леко.

Сварените картофи се изстудяват под течаща вода .Отцедените картофи се настъргват на едрото ренде.Към тях се добавят двете предварително разбити яйца , сол на вкус и  брашното.Трябва,да се получи плътна смес, за да не се разпада при завиването на рулото и печенето.

Хартия за печене се поръсва с  галетата, и се изсипва картофената смес.Разпределя се равномерно и се оформя правоъглник. Върху него се слага каймата, която също се разпределя равномврно .Подреждат се морковите надлъжно по посока на звиване на рулото и върху тях се поставя предварително почистеният магданоз.

С помоща на листа върху който е оформен правоъгълника се завива стегнто руло.,което се прехвърля в тавичка постлана с хартия за печене.Покрива се с алуминиево фолио и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 мин.

Маха се фолиото и се пече до готовност околко 15 мин.

Поднася се с гарнитура по желание.