Рамен бургер
Рецепта за Рамен бургер
Radi5
ЗА БУРГЕРА:
- 400 г. свинска кайма
- 2 скилидки чесън, смачкан и пресован
- 1 ч.л. джинджифил, настърган
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. мисо паста
- 1/2 връзка магданоз или кориандър, нарязан на ситно
ЗА НУДЪЛИТЕ:
- 125 г. нудъли, сварени и изстинали
- 2 яйца, добре разбити
- 2 ч.л. семена от черен сусам
- ЗА ГАРНИРАНЕ:
- 1/2 краставица, нарязана с белачка на дълги и тънки ивици
- сос срирача
Начин на приготвяне:
1.Сварете нудълите съгласно инструкциите на опаковката. След това ги отцедете и изплакнете със студена вода, за да не се преварят. Оставете настрана да изстинат.
2.В голяма купа смесете каймата с чесъна, джинджифила, соевия сос, мисо пастата и магданоза. Объркайте добре, докато се смесят съставките.
3.Загрейте тиган на силен огън. Оформете 4 големи топки от каймата и притиснете леко, за да получат форма на бургери. Запържете по 5-6 минути от всяка страна (или колкото прецените, в зависимост от предпочитанията ви за месото - алангле или добре опечено.)
4.В друга купа разбъркайте яйцата добре и добавете семената черен сусам. Сложете нудълите в яйчената смес и разбъркайте. Разпределете нудълите в 4 порции и запържете в тиган, като малки омлети. Добавете още малко от яйчената смес между нудълите, за да стегне омлета от нудъли. Пържете по 1-2 минути от всяка страна.
5.Сервирайте като сложите един омлет от нудъли, като имитиция на хлебче. Отгоре добавете няколко ивици краставица, после сложете бургера и накрая поръсете със сос срирача и черен сусам.
