Хлебен пудинг с карамел от кроасан
Ако ядете нещо толкова задоволително, тогава няма да са необходими други ястия. Въпреки че мисля, че малка порция хрупкава салата е добра идея.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
2 стари кроасана1/2 бр. Сахара2 с.л. л. вода1/2 бр. готварска сметана2 с.л. л. бърбън1/2 бр. мляко2 разбити яйца Загрейте фурната на 180°C.
Накъсайте кроасаните на парчета и ги поставете в малка керамична тавичка. За това използвам овален чугунен тиган с вместимост около 500 мл. (2 супени лъжици).Изсипете захарта в тенджера, налейте вода, разбъркайте, докато захарта започне да се разтваря, след което поставете тенджерата на котлон на среден до силен огън. Доведете захарта и водата до карамелизиране: за това те трябва да врят, докато придобият наситен кехлибарен цвят. Това ще отнеме 3-5 минути. Не прекалявайте, но и не сваляйте от котлона твърде рано, докато сместа е още бледа.
Свалете тенджерата от котлона и изсипете сметаната (не обръщайте внимание на цвъртенето и пръскането), след това бърбъна и млякото. Разбъркайте, след което, без да спирате да бъркате, чукнете яйцата. С тази смес бързо се заливат кроасаните и се оставят да попият 10 минути.
Поставете формата в предварително загрятата фурна за 20 минути. и се пригответе да загубите главата си.
