Ядкови блокчета с шоколад и порест карамел
Е, сърцето ми прескача! Или не е най-добрият израз в случая, защото не улавя красотата на този зашеметяващ сладък десерт под дебел слой шоколад. Не го готвя много често, защото е просто невъзможно да се откъснеш от него, без да се чувстваш виновен. Боя се, че това е кулинарният еквивалент на удоволствието.
vrecepti
0
31
Необходими продукти:
200 гр. черен шоколад (или 1 чаша с чипс)110 гр. млечен шоколад110 гр. плюс 1 с.л. л. (9 супени лъжици) масло3 чл. л. лека меласа2 и 1/4 бр. осолени фъстъци170 гр. порест меден карамелДопълнително оборудване: 1 пружинна форма (диаметър 25 см) или 1 правоъгълна форма от алуминиево фолио с размери приблизително 33x23x5 cm. Постелете формата с алуминиево фолио или използвайте алуминиева форма. Поставете фъстъците в купа, натрошете порестия карамел в ядките с ръце.Начупете или нарежете шоколада на парчета и го поставете в тенджера с дебело дъно. Добавете маслото и сиропа, сложете на слаб огън и разтопете.
Свалете разтопената шоколадова смес от котлона, добавете фъстъците с парченцата карамел, след това изсипете сместа в пружинна или алуминиева форма. Изравнете повърхността на сместа възможно най-добре, като я притиснете със силиконова шпатула или с гумена ръкавица за еднократна употреба.
Охлажда се за около 4 часа, а когато сместа се втвърди, се нарязва на парчета с желана форма и големина.
Кулинарен съвет: Барчетата се приготвят 1 ден предварително. Прехвърлете филийките в херметически затворен съд, покрит с хартия за печене, и съхранявайте в хладилника. Дръжте 3-4 дни.
