Шоколадов мъфин със сини сливи

Необходими продукти: 350 гр. нарязани сушени меки сини сливи250 гр. стафиди125 гр. касис175 гр. размекнато масло175 гр. кафява захар мусковадо175 мл. пчелен мед125 мл. кафеен ликьорКора и сок от 2 портокала2 с.л. л. какао3 разбити яйца150 гр. първокласно пшенично брашно1 ч.ч смеси за подправки за кекс (канела, индийско орехче или индийско орехче, бахар, бял пипер)75 гр. смлени бадеми1/2 ч.ч бакпулвер1/2 ч.ч сода за хляб За украса:25 гр. кафе на зърна в черен шоколадядлив блясъкЗлатни сладкарски мънистаПриблизително 10 ядливи златни звезди Загрейте фурната на 150°C. Постелете страните и дъното на кръгла тава с пружинна форма с диаметър 20 см и височина 9 см с лист пергамент за многократна употреба със силиконов слой. Когато застилате формата с пергамент, я нарежете на ленти, два пъти по-високи от самата форма (по-лесно е да използвате 2 по-къси ленти пергамент, отколкото една дълга); благодарение на високите ивици, тортата няма да "избяга" от формата.Поставете сини сливи, стафиди, касис, масло, захар, мед, кафе ликьор, портокалова кора и сок, смес от подправки и какао в голяма широка тенджера. Загрейте сместа, докато започне да къкри, като разбърквате, за да разтопите маслото. Сместа се вари 10 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете за 30 минути. С течение на времето сместа ще се охлади малко. Добавете яйцата, брашното, смлените бадеми, бакпулвера и содата. Разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула до получаване на хомогенно тесто.Внимателно изсипете бисквитеното тесто в застланата тава. Поставете тавата във фурната и печете 1 и 3/4 часа до 2 часа, докато повърхността на тортата стегне, но изглежда лъскава и лепкава. Ако вкарате остър нож в средата на тортата в този момент, тя все още ще бъде малко недостатъчно изпечена в центъра. Поставете тортата върху решетката. Когато тортата се охлади, я извадете от формата. За да украсите, поставете покрити с шоколад зърна кафе в центъра на кексчето и подредете златни звезди около периметъра. След това поръсете със златни топки и ядлив блясък.