Тиропитакия (гръцки пай със сирене)
Тиропитакя (гръцки пай със сирене) - подробна рецепта.
vrecepti
0
79
Необходими продукти:
225 гр. натрошено сирене фета25 гр. сирене рикота1/2 бр. настъргано сирене Касери110 гр. крема сирене225 гр. разтопено маслоНарязан магданоз на вкусНастъргано индийско орехче на вкус2 добре разбити яйца1 опаковка фило тестоБял пипер на вкус За да приготвите плънката, смесете всички сирена с магданоз, индийско орехче, черен пипер и яйца. Разбъркайте добре и оставете да престои час в хладилник. Загрейте фурната на 180°C. Извадете фило тестото от хладилника и го развийте. Дръжте тестото покрито по време на употреба, тъй като ще изсъхне. изсъхва много бързо. Нарежете тестото на 4 ленти. (Ако искате да направите по-малки тиропитаки, нарежете тестото на 6 ленти.)Намажете една по една лента с разтопено масло и сложете малко пълнеж от сирене в средата на върха. Сгънете тестото, сякаш сгъвате флаг: сгънете десния ъгъл наляво, за да направите десен ъгъл, след това нагоре.
Продължете да сгъвате под прав ъгъл, докато стигнете до горния ръб и имате завършен триъгълник. Подредете триъгълниците в тава и печете около 20 минути. до златисто кафяво от всяка страна.
