Кростини с бекон и царевица на скара
Върху парче хляб, настърган с чесън, Ан Бърел намазва ароматна "салса" (разбира се, в нейна интерпретация) от пържен бекон, царевица на скара и люти чушки фресно. Резултат? Малки ароматни тостчета с опушен и леко пикантен вкус.
vrecepti
0
31
Необходими продукти:
6 дебели филийки франзела2 царевични кочана, обелени4 ленти бекон, нарязани на ивици2 люти чушки Fresno или Holland, тънко нарязаниЕкстра върджин зехтин, за намазванеедра сол3-4 ст. л. червен винен оцет4 стръка зелен лук, нарязани на ситно2 скилидки чесън Загрейте скарата на средна температура. Леко намажете царевицата със зехтин и поръсете със сол. Печете на скара, като обръщате от време на време, докато царевицата се изпече от всички страни и зърната омекнат, 10 до 15 минути. Извадете и охладете, след което отрежете зърното от кочана.Налейте малко зехтин в тенджера, добавете бекона и поставете на среден огън. Когато беконът се запече и стане хрупкав, добавете лютите чушки и оставете да къкри за 2-3 минути. Добавете царевични зърна и разбъркайте. Посолете и добавете оцета. Разбъркайте лука и махнете тенджерата от котлона.
Изпечете парчетата багета на грил, докато се появят слаби черни ивици. Извадете и натрийте с чесън. Полейте със зехтин и отгоре наредете сместа от царевица и бекон. Почувствайте се като звезда!
