Къри с пиле и кокосово-фъстъчен сос

Необходими продукти: Кокошка и зеленчуци700 гр. 2,5 см пилешки гърди, нарязани на парчета225 гр. замразен нарязан зелен фасул (размразен)225 гр. замразени ивици чушки (размразени)2 с.л. л. рапично маслоСол и смлян черен пипер къри сос1,5 ст. кокосово мляко1/2 бр. пилешки бульон1 ст. л. червена къри паста1/3 бр. фъстъчено масло с хапки2 с.л. л. кафява захар2 с.л. л. сок от лайм плюс резени за гарнитураКокосов ориз (вижте рецептата по-долу)клончета кориандър за гарнитура кокосов ориз 3/4 ст. кокосово мляко 1 ст. пилешки бульон Сок от 1/2 лайм 2 с.л. инстантен ориз 1/4 бр. препечени сладки кокосови стърготини Загрейте олио в голям тиган на умерено силен огън. Добавете нарязаното пиле, подправете със сол и задушете до готовност, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Добавете зелен фасул и лентички чушка. Продължете да готвите 3 минути.Започнете да приготвяте фъстъчения къри сос, докато пилето се пече. В средно голяма купа смесете всички съставки за соса. Изсипете соса в тигана върху пилето и зеленчуците, разбъркайте, за да се комбинират. Увеличете котлона до висока степен и оставете съдържанието на тигана да заври, като разбърквате от време на време. Намалете топлината и оставете да къкри, докато сосът леко се сгъсти, около 6 до 8 минути. Сервирайте с кокосов ориз или обикновен варен ориз. Кокосов ориз: Комбинирайте кокосово мляко, пилешки бульон, сок от лайм и ориз в средно голяма тенджера. Оставете да заври на умерено силен огън. Свалете от котлона и оставете под капак за 7-9 минути. Разбъркайте ориза с вилица и добавете кокосовите стърготини. Сервирайте. За да препечете кокоса, сложете го в сух тиган на умерено слаб огън. Запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.